淡水虾卷

加入时间：2019-02-28

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对于偏爱虾的吃货们来说，简直对虾欲罢不能。虾的做法多种多样，可以制作成许多不同的美味佳肴，红烧虾、白灼虾、茄汁大虾等等，每一种做法都具有独特风味，吃来便让人沉迷其中无法自拔。

 

常吃几种做法难免也会腻味，那么做虾换种新方法，试试做成美味虾卷，新鲜虾仁和猪肉、马蹄搅拌，配上调味料后再用特制馄饨皮包裹放到油锅油炸，色泽金黄、外酥里嫩，配上蒜酱或甜辣酱，想不吞口水都难。

 

趁热一口咬下，丰富的口感让你的舌尖和味蕾爆发小宇宙。

 

 

 

食材：

云吞皮 20 块

虾仁 180 克

免治猪肉 80 克

马蹄  3 粒

蛋白 1 只

葱 1 棵

盐  半茶匙

胡椒粉  半茶匙

麻油  半茶匙

生粉  1 汤匙

姜蓉  1 茶匙

米酒  1 汤匙

 

做法：

1.马蹄去皮切碎；葱切粒备用。

2.将虾仁洗净沥干水分，拍扁后剁成虾胶。

3.加入马蹄、猪肉、葱粒、蛋白、米酒、盐、胡椒粉、姜蓉、麻油及生粉拌匀。

 

 

4.将适量馅料放上云吞皮卷好，边缘沾上少许水封口。

 

 

5.烧热一锅油，加入虾卷炸至金黄色，放上厨房纸印去多余油分即成。