芒果糯米饭

加入时间：2019-03-23

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每个去过泰国的人，最念念不忘的当地美食非芒果糯米饭莫属了，作为泰国最具代表性的美食之一，街头巷尾随处可见。这是一道还没去泰国就会让你时时惦念着，回来后又会让你念念不忘的美食。椰浆、糯米、芒果，这些充满东南亚风味的食物汇聚在一起，浓郁的椰香混着芒果的清甜，再搭配软糯的米饭，清爽可口不腻人，竟好吃得不可思议。

 

现在想吃这独特的异国美味，不必特意找泰式餐厅，也不必等到下次飞泰国，在家也能做出地道的芒果糯米饭。

 

 

【食材】

泰国糯米 200 克

芒果 1 个

椰浆 200 毫升

细砂糖 30 茶匙

盐 1/2 茶匙

 

（淋面椰浆）

椰浆 120 毫升

粘米粉 1 茶匙

细砂糖 15 茶匙

 

 

 

【做法】

 1.将泰国糯米浸洗3小时。沥干备用。

 2.预备拌饭椰浆。将椰浆 、盐及细砂糖用中火煮至微滚备用。

 

 

3.预备一个已扫油的蒸碟，放上糯米，用中高火蒸30-35分钟。

 4.趁热拌入椰浆，盖上保鲜膜静置15分钟。

 5.预备淋面椰浆。将准备一个锅，加入椰浆、细砂糖及粘米粉不断搅拌，用中火煮至浓稠。

 

 

 6.糯米饭上碟，放上芒果肉及淋上椰浆，即成。